mercredi 26 mai 2010

Le paradis est dans un verre

Ça fait longtemps que je n'ai pas publiée une recette ici. Ce n'est pas parce que je n'ai pas cuisinée. Je me suis fait tout pleins de petits plats. Souvent, j'improvise en cuisine sans prendre de notes, ni de photos. Je regrette souvent car sans notes et sans photos, ça fait des recettes tout croche sur un blogue!!

Mais là, ZolaSoleil m'a emmenée par son billet à cette recette de Ricardo. Comme il fait CHAUD et que j'ai une rage de boire des jus rafraîchissants, j'ai fait ma version de ce que je trouve être le paradis pour les canicules :)

Ingrédients
  • 8 tasses d'eau
  • ¾ tasse de sucre blanc
  • Zeste d'un citron et son jus
  • Une gousse de vanille
  • 5 tasses de rhubarbes grossièrement coupé
  • Des bleuets congelés en guise de glaçons

Préparation
  • Portez à ébullition l'eau, le sucre, le zeste du citron, la gousse de vanille tranchés dans le long avec ses millions de petits grains retirés et ajouté à l'eau.
  • Ajoutez la rhubarbe et reportez à ébullition. Laissez frémir pendant 5 minutes.
  • Passez au tamis et laisser égoutter le tout, sans presser la rhubarbe pendant 10 minutes. Ajoutez le jus d'un citron, bien mélanger.
  • Verser dans des pichets et laisser refroidir au moins 4 heures au réfrigérateur.
  • Garnir de bleuets. Dégustez et imaginez, le paradis :)